Trong dải sản phẩm Double Cask của The Macallan, Macallan 15 (khoảng 3.8 - 4.2 triệu) và Macallan 18 (khoảng 8.2 - 8.9 triệu) đại diện cho bước nhảy từ phân khúc trung cao lên siêu cao cấp. Liệu 3 năm nằm thêm trong thùng sồi Oloroso Sherry có tạo nên sự khác biệt xứng đáng với mức giá gấp đôi?
1. Chiều Sâu 3 Năm Ủ Thêm Trong Lòng Thùng Gỗ Sồi
Trong 3 năm từ năm thứ 15 đến năm thứ 18, lượng rượu hao hụt tự nhiên do bay hơi (Angel's Share) diễn ra liên tục, khiến các phân tử cồn cô đặc lại và phản ứng oxy hóa este thơm diễn ra sâu sắc hơn:
- Macallan 15 Double Cask: Màu vàng butterscotch óng ả. Hương vị tươi sáng, thơm ngậy nốt socola kem vani, táo nướng và gừng ấm. Cấu trúc cân bằng hoàn hảo, rất dễ tiếp cận.
- Macallan 18 Double Cask: Màu hổ phách thẫm sâu bóng loáng. Sự tươi sáng của hoa quả tươi đã nhường chỗ cho vị mứt quả sấy khô cô đặc, toffee ngọt lịm, gừng cay ấm và hương da thuộc cổ kính của thùng sồi châu Âu hàng chục năm tuổi. Hậu vị kéo dài đằm thắm gấp đôi so với bản 15 năm.
